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Der Salzmischer, Patrick Zeiffer, kümmert sich seit 2012 persönlich um die „Königin der Salze“. Fleur de Sel, so der wohlklingende Name des Edelsalzes, ist mehr als Nahrungsmittel, Zutat und Gewürz. Es ist eine Frage der Einstellung, des exquisiten und überdurchschnittlichen Geschmacks, ja sogar der Philosophie.